Nejnovější příběhy z cestování

Krátce po objevení Ameriky v roce 1492, kdy se do Evropy dostala rajčata a papriky, vznikla studená polévka gazpacho. Její klasická verze pochází z Andalusie, což je nejlidnatější a druhé největší autonomní společenství Španělska, ležící na jihu země při pobřeží Středozemního moře a Atlantského oceánu. Postupem času se pokrm proslavil v celé řadě států, do svého menu ho zahrnula spousta restaurací. Určitě si ho nezapomeňte objednat, když budete trávit dovolenou v katalánských oblastech Costa Brava nebo Costa Dorada, případně na ostrově Mallorca.

Číst více

Během eurovíkendu nebo dovolené ve Španělsku, tedy i na ostrově Mallorca, určitě narazíte na churros (čuros). Jedná se o vyhlášenou místní specialitu, připravovanou z odpalovaného těsta. Konkrétně jde o smažené skořicové pečivo ve tvaru tyčinek hvězdicovitého nebo kulatého průřezu. Nechybí na stole ani během svátečních snídaní, například na Nový rok.

Číst více

Rýže, zelenina, koření, olivový olej, různé druhy masa či mořské plody jsou základem španělského národního pokrmu paella. Připomíná rizoto a pochází z okolí města Valencie, ležícího na východě této temperamentní země. Připravuje se na velké pánvi paellera, od níž se odvíjí i název jídla. A jak už to tak bývá, existuje vícero variant lišících se některými ingrediencemi.

Číst více