Když se řekne kebab nebo gyros, většina z nás si okamžitě představí šťavnaté maso, voňavé koření a hromadu čerstvé zeleniny zabalené do teplého chleba. Ale v čem se tyto dvě oblíbené pochoutky liší? A která je lepší? Pojďme se podívat na jejich původ, složení a hlavní rozdíly.
Turecko nebo Řecko?
Kebab má své kořeny v Turecku a jeho nejznámější varianta döner kebab se rozšířila po celém světě díky tureckým imigrantům. Naopak gyros pochází z Řecka a považuje se za řeckou variantu kebabu. Oba pokrmy mají společný základ v přípravě. Maso se griluje na svislém otočném grilu a postupně se z něj odřezávají plátky, které se podávají v chlebu, tortille nebo na talíři.
Gyros nebo kebab? Vždyť je to to samé jídlo!
Ať už tomu věříte nebo ne, tak se rozhodně nejedná o stejný pokrm. Zásadní rozdíl je totiž v mase a koření. A vlastně i ve způsobu podávání.
Kebab se obvykle připravuje z hovězího, telecího nebo jehněčího masa, případně jejich kombinace. Oblíbená je i kuřecí verze. Ta ovšem není původní. Koření, které se do masa přidává je velmi intenzivní a zahrnuje římský kmín, koriandr, skořici nebo papriku.
Gyros se nejčastěji dělá z vepřového nebo kuřecího masa a koření je typicky středomořské. Oregano, tymián, česnek a citronová šťáva mu dodávají typickou řeckou svěží chuť.
Gyros a pita nebo kebab dürüm?
Kebab se tradičně podává v tureckém pita chlebu (ten je známý jako döner) nebo jako dürüm (tenká tortilla), doplněný zeleninou a omáčkami – často jogurtovou, česnekovou a odvážlivci ho doplňují i ostrou harissou. Což je pasta z chilli papriček.
Gyros se podává v řecké pitě, která je nadýchanější, a obvykle obsahuje všemi oblíbené tzatziki (jogurt s okurkou a česnekem), rajčata, cibuli a hranolky, které jsou přímo uvnitř.
…a kdo tedy vyhrává?
Vybrat jednoznačného vítěze je nemožné – záleží na vaší chuti! Pokud máte rádi bohatší kořeněnou chuť a nevadí vám tradiční varianta s jehněčím masem, sáhněte po kebabu. Pokud preferujete svěžejší variantu s vepřovým a lahodným tzatziki, tak řecký gyros je jasná volba. Ať už si vyberete cokoli, jedno je jisté – obě varianty jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři.
A jaký je váš favorit? Nebylo by skvělé vydat se přímo do destinací, kde tyto pokrmy vznikly, a porovnat jejich originální chutě na místě? Ideální volbou je řecký ostrov Kos nebo turecké letovisko Bodrum – leží tak blízko sebe, že je dělí jen krátká plavba. Během jediného dne si tak můžete dát k obědu kebab a k večeři gyros. Nebo klidně naopak. Tak dobrou chuť!
Mohlo by vás zajímat
Dovolená u moře může začít už na palubě letadla, říká Lenka Pátek
Není žádným tajemstvím, že veškeré zájezdy, které nabízí CK Blue Style, jsou letecké. Vysvětlení je nasnadě. Proč se například na Slunečné pobřeží v Bulharsku trmácet celý den autobusem a přitom riskovat, že někde uvíznete v zácpě, když tam můžete být za pouhé dvě hodiny? Další věc je, že do většiny destinací se jinak než letadlem […]
101. díl – First Minute zájezdy do exotiky
Zimní dovolená může mít mnoho podob, od odpočinku u moře po objevování a poznávání zajímavých míst a tradic. Obchodní ředitelka CK Blue Style Lenka Pátek v aktuálním díle přináší tipy na výhodné First Minute zájezdy do exotiky a doporučuje destinace s přímými lety, například Egypt, Kapverdy či Dubaj. Zazní i zajímavosti o káhirské čtvrti Helipolis […]
Tip na výlet: Věhlasné město Syrakusy na italském ostrově Sicílie
Neruš mé kruhy! Tato věta proslavila město Syrakusy, ležící na východním pobřeží největšího italského ostrova Sicílie. V roce 212 před naším letopočtem ji zde vyslovil matematik, fyzik, inženýr, vynálezce a astronom Archimedes. A následně zemřel. Respektive byl zabit – ješitným římským vojákem, kterého se géniova hláška bytostně dotkla… Budete-li trávit letní dovolenou na Sicílii, můžete […]