Sněžanka: Bulharský salát, který v létě dokonale osvěží

ReceptyBulharskoChutě světa

Bulhaři se vyžívají v salátech, u nás je patrně nejznámější šopský, jehož česká kopie ovšem není vždy tím „pravým ořechovým“. My si však dnes představíme méně zprofanovaný, ale zato značně chutný salát nazvaný Sněžanka (nebo také Snezhanka salad či Snow White salad). Češi mu často s oblibou přezdívají Sněhurka. A pozor – stejně se jmenuje 1 926 metrů vysoká hora v bulharském pohoří Rodopy. Je rájem lyžařů, běžkařů a snowboardistů ubytovaných v populárním středisku Pamporovo.

Jogurt musí být hustý

Pravý a nefalšovaný salát Sněžanka se připravuje z okurek a bulharského „kyselého mléka“, kterým je ve skutečnosti velmi hustý jogurt. Další ingredience jsou variabilní, nejčastěji se do Sněhurky přidává ještě česnek, kopr a nasekané vlašské ořechy. Jestliže se vám nechce čekat na to, až překročíte hranice Bulharska, vyrobte si tento zdravý a osvěžující pokrm doma. Mimochodem – salát zachutná každému, kdo miluje studenou polévku tarator.

Sněžanka neboli Snezhanka

Salát Sněžanka – recept pro 4 osoby

K přípravě „české verze“ salátu Sněžanka potřebujeme 1 velký kelímek hustého bílého jogurtu, 1 salátovou okurku, 1 lžíci čerstvého kopru, sůl, necelou kávovou lžičku oleje, 2 lžíce vlašských ořechů a 1 stroužek česneku, ten však není nezbytně nutný.

Snow White salad

Postup:

1/ Jogurt vložíme do gázy nebo do velmi jemného cedníku a necháme přes noc, nebo alespoň po dobu několika hodin, odkapat.

2/ Poté oloupeme okurku a nakrájíme ji na drobné kostičky.

3/ Smícháme ji s odkapaným jogurtem, nasekaným koprem a olejem.

4/ Následně osolíme a případně přidáme rozmačkaný česnek.

5/ Před podáváním posypeme strouhanými vlašskými ořechy a třeba i trochou nadrobno nakrájené „zeleně“.

Přejeme dobrou chuť!

osvěžující bulharský salát Sněžanka, přezdívaný Sněhurka


Exotická dovolená: Co ochutnat a co si přivézt?

Pardulas: Sardinský dezert, který obsahuje šafrán i sýr ricotta

pardulas

Mohlo by vás zajímat

All inclusive: Dovolená bez výčitek? Ano, s trochou snahy!

Koncept all inclusive – sen každého dovolenkáře. Jídlo a pití v neomezeném množství, bazény a pláž na dosah ruky, zábava pro celou rodinu. Ale co ten pověstný „all inclusive efekt“ na váze? Že by se po návratu z dovolené musel šatník obměnit o šaty číslo větší? Nebojte se, s trochou snahy si užijete dovolenou bez […]

Číst více

Co si nenechat utéct na kapverdském ostrově Sal

Dovolená na Kapverdách: Co si nenechat utéct na ostrově Sal

Přemýšlíte o dovolené? Kapverdy jsou skvělou volbou! Vydejte se s námi na úchvatný ostrov Sal! Abyste si ho užili naplno, přinášíme vám tipy na nejkrásnější a nejzajímavější místa, která byste si při jeho návštěvě určitě neměli nechat ujít. Share Tweet Email

Číst více

tyropita

Tyropita: Slaný řecký koláč obsahuje filo těsto, vejce i sýr feta

Řecko a jeho ostrovy jsou aktuálně hodně v kurzu. Jestliže tam i vy hodláte strávit svoji příští dovolenou, setkáte se s celou řadou – pro vás možná dosud neznámých – názvů nápojů a jídel. Jestlipak víte, co je to například tyropita (neboli tiropita)? Obrázek vám zcela jasně napovídá, že se jedná o vrstvený koláč z […]

Číst více