Sněžanka: Bulharský salát, který v létě dokonale osvěží

ReceptyBulharskoChutě světa

Bulhaři se vyžívají v salátech, u nás je patrně nejznámější šopský, jehož česká kopie ovšem není vždy tím „pravým ořechovým“. My si však dnes představíme méně zprofanovaný, ale zato značně chutný salát nazvaný Sněžanka (nebo také Snezhanka salad či Snow White salad). Češi mu často s oblibou přezdívají Sněhurka. A pozor – stejně se jmenuje 1 926 metrů vysoká hora v bulharském pohoří Rodopy. Je rájem lyžařů, běžkařů a snowboardistů ubytovaných v populárním středisku Pamporovo.

Jogurt musí být hustý

Pravý a nefalšovaný salát Sněžanka se připravuje z okurek a bulharského „kyselého mléka“, kterým je ve skutečnosti velmi hustý jogurt. Další ingredience jsou variabilní, nejčastěji se do Sněhurky přidává ještě česnek, kopr a nasekané vlašské ořechy. Jestliže se vám nechce čekat na to, až překročíte hranice Bulharska, vyrobte si tento zdravý a osvěžující pokrm doma. Mimochodem – salát zachutná každému, kdo miluje studenou polévku tarator.

Sněžanka neboli Snezhanka

Salát Sněžanka – recept pro 4 osoby

K přípravě „české verze“ salátu Sněžanka potřebujeme 1 velký kelímek hustého bílého jogurtu, 1 salátovou okurku, 1 lžíci čerstvého kopru, sůl, necelou kávovou lžičku oleje, 2 lžíce vlašských ořechů a 1 stroužek česneku, ten však není nezbytně nutný.

Snow White salad

Postup:

1/ Jogurt vložíme do gázy nebo do velmi jemného cedníku a necháme přes noc, nebo alespoň po dobu několika hodin, odkapat.

2/ Poté oloupeme okurku a nakrájíme ji na drobné kostičky.

3/ Smícháme ji s odkapaným jogurtem, nasekaným koprem a olejem.

4/ Následně osolíme a případně přidáme rozmačkaný česnek.

5/ Před podáváním posypeme strouhanými vlašskými ořechy a třeba i trochou nadrobno nakrájené „zeleně“.

Přejeme dobrou chuť!

osvěžující bulharský salát Sněžanka, přezdívaný Sněhurka


Exotická dovolená: Co ochutnat a co si přivézt?

Pardulas: Sardinský dezert, který obsahuje šafrán i sýr ricotta

pardulas

Mohlo by vás zajímat

Seitan Limania neboli Satanův přístav

Fotoreportáž: Seitan Limania neboli Satanovy přístavy na ostrově Kréta

Kréta je největší řecký ostrov, délka jeho pobřeží činí přibližně 1050 km. Není tedy divu, že ukrývá spoustu velkých i miniaturních pláží. Některé jsou složitě přístupné, ale o to víc úchvatné. Přibližně 22 km od centra města Chania se rozprostírá fascinující pobřežní lokalita Seitan Limania (Satanovy přístavy nebo také Prokleté přístavy). Název vzbuzuje značný respekt, […]

Číst více

Anafonitria na ostrově Zakynthos

Anafonitria: Zakynthoský klášter, ve kterém působil svatý Dionýsios

Pokud chcete, aby se vám splnilo tajné přání, vypravte se do kláštera Anafonitria v severozápadní části řeckého ostrova Zakynthos. Během letní dovolené se tam můžete vydat na vlastní pěst nebo v rámci organizovaného výletu Okruh ostrovem. Stačí oslovit vašeho delegáta, který vše zařídí. Share Tweet Email

Číst více

Dovolená na Kypru: Sluníčko, moře a... kočky?

Dovolená na Kypru: Sluníčko, moře a… kočky?

Sluníčko, průzračné moře a nádherné písčité pláže na Kypru asi jen tak někoho nepřekvapí, ale tento překrásný ostrov má navíc ještě jednu zcela zvláštní devizu. Má to čtyři nohy, dvě uši, jeden ocásek a rádo se to s půvabem a ladností povaluje na vyhřátých zápražích, lavičkách a okrajích kašen. Hádejte, co je to? Share Tweet […]

Číst více