Jezdíte rádi do Chorvatska, respektive do zemí, které byly kdysi součástí dnes už neexistující Jugoslávie? Pak možná víte, že když dostanete chuť na sladké, můžete si v cukrárně, kavárně či restauraci objednat zákusek jménem bajadera neboli bajadere. Tento název zřejmě znáte i v jiné souvislosti. Jedná se taktéž o operetu od Emmericha Kálmána, dále o slavný balet, pojednávající o indické chrámové tanečnici, i o vojenskou operaci z roku 1942. My však zůstaneme u oblíbeného dezertu, který lze v různých obdobách sehnat i v České republice.
Je velice chutný, složitě vypadající, jeho příprava je ovšem velmi snadná. A dokonce ani nemusíte zapínat troubu. Tedy v případě, že se rozhodnete udělat si ho doma sami.
Bajadera vám osladí život nejen během dovolené
Bajadera je v Chorvatsku, ale i v dalších zemích známá taktéž ve formě baleného vrstveného nugátu. Je k dostání v obchodech a obsahuje mandle či lískové nebo vlašské ořechy. Ale mnohem větší tradici má stejnojmenný dort!
Patří k tomu nejlepšímu, co vám v rámci sladkostí může Chorvatsko a okolní země nabídnout. Poněvadž se hodí rovněž na vánoční stůl či k jiným slavnostním příležitostem, neváhejte s jeho přípravou. Pomoct vám mohou i děti, máte-li nějaké doma…
Recept pro celou rodinu
Není nutné dělat kulatý dort, praktické jsou menší kostky. Co takhle třeba 30 kusů? K přípravě české verze nepečeného dezertu bajadera budete potřebovat následující ingredience:
Cukr krystal 200 gramů
Mleté ořechy 150 gramů
Rozemleté máslové sušenky 250 gramů
Máslo 170 gramů
Čokoláda na vaření 2x 100 gramů
Olej 1 lžíce
Voda 10 lžic
Příprava:
Vodu s cukrem vařte v hrnci, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Přidejte máslo, hrnec sundejte ze sporáku. Míchejte až do rozpuštění másla.
Přidejte mleté ořechy a sušenky a míchejte – musí vzniknout celistvé těsto.
To pak rozdělte na dvě části.
100 gramů čokolády rozehřejte ve vodní lázni a přidejte do jedné části těsta.
Na tác nebo na plech položte pečicí papír. Potřete ho tukem, položte čokoládovou část těsta a rukama ji vytvarujte do čtverce nebo obdélníku. V rozích si pomozte nožem, aby těsto mělo rovné okraje.
Na první těsto položte druhé, světlé, a vytvarujte ho stejným způsobem.
Vrchní těsto přelijte polevou připravenou z rozpuštěné čokolády (100 gramů) a oleje.
Hotový dezert bajadera pak dejte nejméně na 24 hodin do ledničky.
Posléze výtvor nakrájejte na kostky a můžete podávat.
Přejeme dobrou chuť!
Mohlo by vás zajímat
Agios Stefanos: Pláž na ostrově Kos skýtá výhled na ostrůvek Kastri
Chystáte se do letoviska Kefalos na řeckém ostrově Kos? Hotelová pláž je fajn, ale můžete se vypravit také na 3 km vzdálenou pláž Agios Stefanos se značně mystickou atmosférou. Tu zde pocítíte díky ruinám starověké baziliky a dalších budov. Navíc se přímo z této pláže na jihozápadním pobřeží Kosu můžete kochat pohledem na ostrůvek Kastri […]
Kruja: Albánské historické město, které nadchne hradem a bazarem
Čeká vás letní dovolená v Albánii? Budete-li pobývat v letovisku Durres (Drač) nebo Golem, můžete si udělat zajímavý výlet do města Kruja. V něm se doslova psaly dějiny Albánie! Největšími turistickými lákadly jsou majestátní hrad, muzeum národního hrdiny Skanderbega, národopisné muzeum, starý bazar plný lákavých suvenýrů a Bazarová mešita. Vyrazit sem můžete sólově, ideálně pronajatým […]
Richieho fotoreportáž: Hotel Fiesta Beach 4*+ na ostrově Djerba
Uvažujete o dovolené na největším tuniském ostrově Djerba? Výběr hotelu vám možná usnadní fotoreportáž, kterou pro vás připravil náš cestovatel Richie. Čtyři dny pobýval – společně s několika kolegy – v hotelu Fiesta Beach 4*+, nalézajícím se na severovýchodním pobřeží a vzdáleném zhruba 25 km od letiště. Měl tedy dostatek času na to, aby otestoval […]