Odletíte-li na dovolenou na Kypr, do Řecka, do Turecka, Egypta, Tuniska, Maroka či Spojených arabských emirátů, je vysoce pravděpodobné, že v hotelové restauraci narazíte na lákavý dezert zvaný baklava. Není vyloučeno, že vám ho příležitostně nabídnou i v Bulharsku a jiných zemích. Nejspíš ho už dobře znáte, ale najdou se tací, kteří ho dosud neochutnali. Pojďme se o baklavě dozvědět něco víc!
Nikdo neví, odkud přesně pochází
Baklava je sladký a poměrně tučný zákusek, obsahující vrstvy filo těsta a sekané ořechy slazené sirupem nebo medem. Častokrát jsou v něm i pistácie. Jedná se o tradiční pokrm s hodně bohatou historií. Ta však není přesně zdokumentována – hlásí se k ní hned několik etnických skupin.
Jako nejpravděpodobnější se ukazuje varianta, že baklava je turkotatarského původu. Její aktuální podoba prý byla vyvinuta v kuchyních sultánského paláce Topkapi v Istanbulu. V současnosti je baklava specialitou v Turecku a Řecku (včetně ostrovů), ale i v dalších zemích, které kdysi ovládala Osmanská říše. A nejen tam.
Baklava prý nadchla Athénaiose
V nejrůznějších variantách je zákusek oblíben rovněž na Balkáně, v severní Africe, v Íránu, na Kavkazu, v Afghánistánu a v některých zemích Střední Asie. Historici tvrdí, že o baklavě se již ve 2. století zmiňoval řecký spisovatel, gramatik a řečník Athénaios, pocházející z egyptského města Naukratis.
Ať už vám ji naservírují kdekoliv, počítejte s tím, že je opravdu hodně sladká a že po ní rozhodně nezhubnete. Zato je vynikající! Říká se, že na dovolené si člověk může dovolit (skoro) všechno, tak proč alespoň občas neodolat kalorickému pokušení. Vzpomeňte si přitom na slova, která jste v dětství slýchávali od matky či babičky: „Neboj, to zítra vyběháš!“
Mohlo by vás zajímat
Procházka dechberoucí Dubají
Dubaj, druhý největší ze sedmi arabských emirátů ležící v jihovýchodní části Perského zálivu, je synonymem pro luxusní dovolenou plnou nej. Návštěvníky sem láká kromě jiného tropické počasí, krásné pláže, průzračně čisté moře a přepychové hotely. Share Tweet Email
61. díl – Dubaj
Vítejte u speciálu Blue Style Expertů na cestách! Moderátorka Alice Procházková vás zavede do Dubaje, nejrychleji rostoucího města na světě. Ukáže vám nejvyšší budovu světa Burj Khalifu, největší tančící fontánu a umělý ostrov Palm Jumeirah. Můžete se těšit na snídani s tučňáky nebo na prohlídku „sedmihvězdičkového“ hotelu Burj Al Arab, kde si můžete vychutnat i […]
Caló des Moro: Nádherná přírodní pláž na španělském ostrově Mallorca
Mallorca je největší španělský ostrov a na rozdíl od Kanárských ostrovů je plný zeleně. Navíc jeho břehy neomývá Atlantský oceán, ale Středozemní moře. Pokud se zde rozhodnete strávit dovolenou, ideální je období od druhé poloviny května do konce září. Chcete si udělat výlet na neorganizovanou pláž obklopenou přírodou? Naším tipem je Caló des Moro na […]