Odletíte-li na dovolenou na Kypr, do Řecka, do Turecka, Egypta, Tuniska, Maroka či Spojených arabských emirátů, je vysoce pravděpodobné, že v hotelové restauraci narazíte na lákavý dezert zvaný baklava. Není vyloučeno, že vám ho příležitostně nabídnou i v Bulharsku a jiných zemích. Nejspíš ho už dobře znáte, ale najdou se tací, kteří ho dosud neochutnali. Pojďme se o baklavě dozvědět něco víc!
Nikdo neví, odkud přesně pochází
Baklava je sladký a poměrně tučný zákusek, obsahující vrstvy filo těsta a sekané ořechy slazené sirupem nebo medem. Častokrát jsou v něm i pistácie. Jedná se o tradiční pokrm s hodně bohatou historií. Ta však není přesně zdokumentována – hlásí se k ní hned několik etnických skupin.
Jako nejpravděpodobnější se ukazuje varianta, že baklava je turkotatarského původu. Její aktuální podoba prý byla vyvinuta v kuchyních sultánského paláce Topkapi v Istanbulu. V současnosti je baklava specialitou v Turecku a Řecku (včetně ostrovů), ale i v dalších zemích, které kdysi ovládala Osmanská říše. A nejen tam.
Baklava prý nadchla Athénaiose
V nejrůznějších variantách je zákusek oblíben rovněž na Balkáně, v severní Africe, v Íránu, na Kavkazu, v Afghánistánu a v některých zemích Střední Asie. Historici tvrdí, že o baklavě se již ve 2. století zmiňoval řecký spisovatel, gramatik a řečník Athénaios, pocházející z egyptského města Naukratis.
Ať už vám ji naservírují kdekoliv, počítejte s tím, že je opravdu hodně sladká a že po ní rozhodně nezhubnete. Zato je vynikající! Říká se, že na dovolené si člověk může dovolit (skoro) všechno, tak proč alespoň občas neodolat kalorickému pokušení. Vzpomeňte si přitom na slova, která jste v dětství slýchávali od matky či babičky: „Neboj, to zítra vyběháš!“
Mohlo by vás zajímat
22. díl
Jak si správně zabalit na dovolenou a na co si dát pozor, vám v dnešním díle Expertů na cestách poradí Lenka Pátek, obchodní ředitelka CK Blue Style. O své zvyky i zlozvyky v rámci balení se podělí také Mirai Navrátil, zpěvák a frontman kapely Mirai. Dále se budeme společně s Lenkou Pátek věnovat tomu, co […]
Nejlepší potápění v Egyptě: Ras Mohamed v Sharm El Sheikh
Jste milovníci potápění nebo byste ho třeba jen rádi vyzkoušeli? Pojeďte s CK Blue Style do Egypta a navštivte národní park Ras Mohamed, která nabízí to nejlepší potápění v Egyptě a možná i na celém světě!
53. díl – Dovolená s dětmi
Blue Style Experti na cestách se zaměřili na praktické rady pro rodiny, které plánují dovolenou s dětmi. Obchodní ředitelka CK Blue Style Lenka Pátek a moderátorka TV Nova Kristina Kloubková, obě maminky s bohatými zkušenostmi, sdílí své tipy. Co je dobré mít s sebou, jak se na dovolenou s dětmi připravit a na co si […]