Odletíte-li na dovolenou na Kypr, do Řecka, do Turecka, Egypta, Tuniska, Maroka či Spojených arabských emirátů, je vysoce pravděpodobné, že v hotelové restauraci narazíte na lákavý dezert zvaný baklava. Není vyloučeno, že vám ho příležitostně nabídnou i v Bulharsku a jiných zemích. Nejspíš ho už dobře znáte, ale najdou se tací, kteří ho dosud neochutnali. Pojďme se o baklavě dozvědět něco víc!
Nikdo neví, odkud přesně pochází
Baklava je sladký a poměrně tučný zákusek, obsahující vrstvy filo těsta a sekané ořechy slazené sirupem nebo medem. Častokrát jsou v něm i pistácie. Jedná se o tradiční pokrm s hodně bohatou historií. Ta však není přesně zdokumentována – hlásí se k ní hned několik etnických skupin.
Jako nejpravděpodobnější se ukazuje varianta, že baklava je turkotatarského původu. Její aktuální podoba prý byla vyvinuta v kuchyních sultánského paláce Topkapi v Istanbulu. V současnosti je baklava specialitou v Turecku a Řecku (včetně ostrovů), ale i v dalších zemích, které kdysi ovládala Osmanská říše. A nejen tam.
Baklava prý nadchla Athénaiose
V nejrůznějších variantách je zákusek oblíben rovněž na Balkáně, v severní Africe, v Íránu, na Kavkazu, v Afghánistánu a v některých zemích Střední Asie. Historici tvrdí, že o baklavě se již ve 2. století zmiňoval řecký spisovatel, gramatik a řečník Athénaios, pocházející z egyptského města Naukratis.
Ať už vám ji naservírují kdekoliv, počítejte s tím, že je opravdu hodně sladká a že po ní rozhodně nezhubnete. Zato je vynikající! Říká se, že na dovolené si člověk může dovolit (skoro) všechno, tak proč alespoň občas neodolat kalorickému pokušení. Vzpomeňte si přitom na slova, která jste v dětství slýchávali od matky či babičky: „Neboj, to zítra vyběháš!“
Mohlo by vás zajímat
Skalní klášter Aladža: bulharská kulturní památka s českou stopou
Karel a Herman Škorpilovi – jména dvou bratrů pocházejících z Vysokého Mýta, kterým se začátkem 20. století podařilo objevit jednu z nejznámějších národních památek Bulharska. Skalní klášter Aladža je nejzachovalejší stavbou svého druhu. Nachází se, co by kamenem dohodil, od populárního letoviska Zlaté písky a řadí se mezi nejnavštěvovanější turistická místa. Vydejte se společně s Blue Style po […]
Nejlepší pláže, které ukrývá italský ostrov Sardinie
Italský ostrov Sardinie je oblíbenou letní destinací. Od roku 2024 tam pořádá zájezdy také CK Blue Style. Můžete si vybrat z několika letovisek, zkrátka zažít něco zcela nového. Kdo hledá změnu, parádní dovolená ho čeká právě na Sardinii! Jedinci, kteří touží poznat i jiné lokality než jen tu, v níž budou ubytováni, nejspíš ocení tento […]
Belek: Turecké letovisko nabízí krásnou pláž, golfová hřiště i přírodu
Láká vás luxusní a pohodová dovolená na Turecké riviéře? Máte rádi přírodu, golf a antické památky? V tom případě se vám zavděčí klidné a moderní letovisko Belek, vzdálené cca 37 km od mezinárodního letiště v Antalyi. Podél místní, zhruba 16 km dlouhé písčité pláže jsou rozesety desítky hotelů, jež mají vesměs vynikající úroveň. No a […]