Jestlipak víte, co se skrývá za názvem mamaliga? Je to rumunský národní pokrm, po kterém se někteří mohou doslova utlouct, zatímco jiným se při pohledu na něj dělá poněkud nevolno.
Mamaliga je kukuřičná kaše podobná italské polentě a balkánskému kačamaku. Původně se jednalo o jídlo chudých rolníků, často nahrazující chleba. V současnosti si ji paradoxně můžeme v Rumunsku objednat dokonce i ve vyhlášených restauracích. Nejlépe však chutná domácí – podávaná s brynzou a kysanou smetanou.
Příprava pokrmu mamaliga je snadná
Další možností je rozmačkat kaši do mísy s horkým mlékem. Receptů obsahujících mamaligu jsou však spousty, pokrm se konzumuje jako příloha i jako hlavní jídlo. Kukuřičná mouka se většinou vaří ve vodě se solí v litinovém hrnci. Kaše může mít různou konzistenci – od měkké připomínající bramborovou kaši až po velmi tvrdou, která se dokonce může krájet na plátky obdobně jako chléb. Kousky hotové mamaligy lze ještě péct nebo smažit na oleji či na sádle.
Mohlo by vás zajímat
Salalah: Ománská destinace plná velbloudů i přírodních atraktivit
Chcete vyrazit na podzimní, zimní nebo jarní dovolenou jinam než do Egypta nebo Spojených arabských emirátů, kde jste byli už mnohokrát? Jestliže máte cestovatelského ducha a rádi poznáváte i jiná místa než jen hotel a jeho okolí, zkuste Omán. Velmi oblíbenou destinací s vlastním mezinárodním letištěm, kam směřují i přímé lety z Prahy, je Salalah […]
110. First Minute, Odlety z Pardubic
Plánovat dovolenou v předstihu se vyplatí. Nicole Etemike, provozní ředitelka CK Blue Style, představuje Kufr plný výhod, který nabízí řadu jedinečných výhod pro ty, kdo si vybírají svou dovolenou s předstihem v rámci First Minute. Nechybí ani novinka: odlety z Pardubic do egyptské Hurghady, tuniské Djerby a Bulharska či připomínka předností Blů Class. Zpěvák Dan […]
Co ochutnat v Ománu: Pohádka tisíce a jedné chuti
Ománská kuchyně možná není ve světě tak populární jako kuchyně z jiných arabských kultur. To však v žádném případě neznamená, že by neměla co nabídnout! Pojďte se společně s námi ponořit do exotických chutí a vůní a říct si, co ochutnat v Ománu. Share Tweet Email